Đà Nẵng, thiên đường du lịch của Việt Nam, nơi có những bãi biển xanh ngát trải dài bên những bờ cát trắng phau, những khu vui chơi được thiết kế theo phong cách hiện đại, cực kỳ sang chảnh và hoành tráng. Đặc biệt hơn, nơi đây còn là thiên đường ẩm thực với rất nhiều món ăn ngon, chẳng hạn như 30 món ăn “nức tiếng” Đà Nẵng sau đây:
>>> Xem ngay: Địa điểm hẹn hò lý tưởng ở Đà Nẵng
1. Hải Sản Đà Nẵng
Hải Sản Đà Nẵng
Là thành phố ngay biển, vì thế nếu nhắc tới món ngon Đà Nẵng thì phải nghĩ ngay đến các món hải sản. Các loại tôm, cua, cá… được bắt ngoài khơi đem vào ngay trong đất liền nên còn giữ được độ tươi. Thêm một chút gia vị cũng như cách chế biến độc đáo sẽ cho ra những món ăn thơm ngon, hấp dẫn, giữ được mùi vị tươi ngọt tự nhiên.
2. Bê Thui Cầu Mống
Bê Thui Cầu Mống Đà Nẵng
Những con bê chắc thịt nặng trên 25kg, thui bằng lửa than trong thời gian vừa đủ nên bên ngoài giòn dai còn bên trong thì chín mềm, thịt ngọt nước. Thịt bê được xắt thành từng lát mỏng, màu đỏ hồng tự nhiên nhìn là muốn ăn ngay. Nhưng phải đợi gói thêm một chút bánh tráng, một chút rau sống, chấm vào chén nước mắm pha chua chua ngọt ngọt thì mới đúng bài.
3. Gỏi Cá Nam Ô
Gỏi Cá Nam Ô Đà Nẵng
Những con cá trích tươi sống được những người ngư dân làng nghề Nam Ô đánh bắt về từ ngoài khơi. Do chỉ đánh bắt vào buổi sáng sớm nên cá vẫn còn giữ được độ tươi ngon và vị ngọt tự nhiên của thịt. Nhìn dĩa cá bắt mắt với rất nhiều gia vị và màu sắc của các loại lá ăn kèm, bạn sẽ bị mê hoặc ngay thôi.
4. Ốc Trộn
Ốc Trộn Đà Nẵng
Ốc trộn Đà Nẵng là một món ăn vặt có thể nói là ngon khó cưỡng với những ai có niềm đam mê ăn uống. Ốc bươu to vừa tay sau khi luộc sẽ được lấy ra khỏi vỏ, đem trộn với xoài xanh với đu đủ được bào mỏng, rưới lên nước cốt chanh đường, lá chanh, nước mắm, tất cả trộn đều lên. Đợi một chút cho ốc thấm gia vị là bạn sẽ có ngay một món ăn cực kỳ hấp dẫn và lạ miệng.
5. Cơm Niêu
Cơm Niêu Đà Nẵng
Cơm niêu, món ngon Đà Nẵng hết sức bình dân và tạo niềm yêu thích cho rất nhiều du khách khi đến nơi này. Những chiếc niêu bằng đất khi được nấu trên lửa sẽ giúp cho món cơm thêm phần thơm ngon, ăn kèm với món cơm này là các món mặn như cá bống kho khô, thêm món thịt và chút rau luộc thì cực kỳ hấp dẫn.
6. Cơm Hến
Cơm Hến Đà Nẵng
Không cần phải đi đâu xa xôi để thưởng thức món cơm hến, vì ở ngay Đà Nẵng cũng có. Cơm hến Đà Nẵng thực ra cũng không khác cơm hến ở Huế cho lắm. Bởi các nguyên liệu nấu cơm đều tươi ngon. Hến được làm sạch và tẩm ướp gia vị nên sẽ rất thơm và ngọt. Ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì thực sự rất dễ gây ghiền.
7. Bún Mắm Nêm
Bún Mắm Nêm Đà Nẵng
Bún mắm nêm là một món ngon nhưng lại rất bình dân của Đà Nẵng. Nó đã trở thành một món hấp dẫn mà hễ ai du lịch đến đây đều phải tìm để thưởng thức. Với hương vị đậm đà, một chút mặn cùng chút mùi hương đặc trưng của mắm nêm, đảm bảo ăn rồi là sẽ khó quên.
8. Bún Chả Cá
Bún Chả Cá Đà Nẵng
Nếu bạn cảm thấy ngán với món bún bò, bún nem hay bún mắm nêm thì hãy thay thế bằng món bún chả cá. Vị nước dùng ngọt thanh, vị ruốc mặn mặn cộng với vị ngon của từng miếng chả cá, khiến ai ăn rồi thì sẽ rất khó quên.
9. Bún Hải Sản
Bún Hải Sản Đà Nẵng
Món bún có nước dùng nấu từ các loại hải sản tươi ngon, ăn kèm là các loại rau sống, rau thơm và các gia vị đi kèm. Nhìn tô bún đầy ụ với tôm, mực, tôm tích, chả cá, chả mực… thì khó có ai có thể chối từ mà không gọi ngay ra cho mình thưởng thức.
10. Bún Thịt Nướng
Bún Thịt Nướng Đà Nẵng
Bún thịt nướng thì không còn xa lạ bởi hầu như món này có ở khắp nơi. Tuy nhiên bún thịt nướng Đà Nẵng lại có hương vị rất riêng, không lẫn vào đâu được. Loại thịt dùng để nước là loại thịt được tuyển chọn, xay nhuyễn và trộn gia vị theo công thức riêng. Khi ăn thì kèm thêm nước mắm chua chua ngọt ngọt cay cay thực sự rất hấp dẫn.
11. Bún Bò
Bún Bò Đà Nẵng
Là một món dễ ăn, bạn có thể ăn vào bất cứ buổi nào trong ngày, nhưng thường ngon nhất có lẽ là vào buổi sáng. Dưới thời tiết mát mẻ của Đà Nẵng vào lúc sáng sớm, ngồi cạnh bên là tô bún bò nghi ngút khói thì còn gì bằng.
12. Mì Quảng
Mì Quảng Đà Nẵng
Mì Quảng Đà Nẵng được nấu theo công thức gia truyền của các thợ nấu chính gốc Quảng Nam nên đảm bảo ngon không chê vào đâu được. Một tô mì thật to, một đĩa rau sống đầy ắp là đủ mê hoặc. Thêm vào đó là thịt heo thái mỏng dai ngon, vị đậm đà từ nước súp, đảm bảo bạn sẽ được no căng bụng.
13. Bánh Canh
Bánh Canh Đà Nẵng
Bánh canh Đà Nẵng là một trong những món ngon được rất nhiều du khách ưa chuộng và lựa chọn thưởng thức khi đến đây. Sợi bánh trắng tinh, dai giòn, nước dùng vừa miệng, thêm thịt heo tươi ngon. Bánh canh cũng có nhiều loại cho bạn lựa chọn theo sở thích như là bánh canh bột mì, bột gạo hoặc là bột lọc.
14. Bánh Xèo
Bánh Xèo Đà Nẵng
Bánh xèo Đà Nẵng vốn là một món bình dân và phổ biến, thế nhưng với vị ngon cũng như vẻ ngoài bắt mắt mà đã đưa bánh xèo trở thành đặc sản. Ở Đà Nẵng thì sẽ có rất nhiều quán ăn có món này nên bạn sẽ không phải khó khăn để tìm kiếm và thưởng thức vị ngon hấp dẫn của món bánh xèo nơi đây.
15. Nem Lụi
Nem Lụi Đà Nẵng
Nem lụi Đà Nẵng là một món ăn ngon trong khu vườn ẩm thực Đà Nẵng. Nem lụi Đà Nẵng đem đến hương vị quyến rũ đầy mê hoặc bởi mùi thơm của thit, hương thơm đặc trưng của các loại gia vị, kết hợp cùng nước chấm thơm ngon sánh mịn.
16. Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo
Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Đà Nẵng
Các loại nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, thịt heo tươi ngon luộc vừa tới nên còn giữ được độ dẻo, mềm, thịt không bị tẹo và phần mở phải trong. Bánh tráng ăn kèm là loại phơi sương làm từ bột gạo, mềm vửa đủ để cuốn. Còn rau sống thì hơn chục loại, nhiều hương vị khác nhau, khi gói kèm giúp món ăn thêm đậm đà và không ngán.
17. Bánh Tráng Kẹp
Bánh Tráng Kẹp Đà Nẵng
Bánh tráng mềm sau khi được phết một lớp nhân gồm hành phi, mỡ, trứng cút… thì được gấp lại rồi đem đi nướng. Nghe qua thì cứ nghĩ giống bánh tráng nướng ở Đà Lạt, nhưng khi ăn vào thì mới thực sự cảm nhận được sự khác biệt. Bánh tráng kẹp ăn kèm với nước chấm sệt sệt, đậm đà làm từ bò khô, sa tế.
18. Bánh Bột Lọc
Bánh Bột Lọc Đà Nẵng
Hay ăn kèm với bánh bèo hay bánh nậm là bánh bột lọc. Món bánh này có vỏ dai dai, có nhân là phần thịt tôm tươi ngon. Nước chấm ăn chung với bánh thì được pha theo công thức nên rất vừa miệng, chua chua cay cay. Món bánh này khá phổ biến ở Đà Nẵng, bạn muốn ăn thì cứ dạo một vòng phố phường là sẽ có.
19. Bánh Bèo
Bánh Bèo Đà Nẵng
Món ngon nổi tiếng nhất nhì Đà Nẵng, bánh bèo được đổ vào trong các chén nhỏ rồi đem hấp lên. Khi chín thì sẽ có màu trắng đục như sữa, cắn vào thì rất mềm và thơm. Bánh thường được làm từ bột gạo, cộng với cách chế biến thì sẽ có hương vị rất thơm ngon. Bánh sẽ được ăn chung với nước chấm chanh, tỏi, ớt, chua chua mặn mặn cay cay cực hấp dẫn.
20. Bánh Nậm
Bánh Nậm Đà Nẵng
Món bánh có hình chữ nhật với nhân tôm ở bên trong, gói lại bằng lá dong sau đó đem đi hấp chín. Đợi một chút là có ngay món bánh nóng hổi và cực kỳ thơm ngon. Vỏ bánh thì trong còn nhân tôm thì đỏ tạo nên sự hài hòa về màu sắc. Chấm thêm một chút nước mắm chua ngọt thì thực sự không còn gì để chê.
21. Bánh Căn
Bánh Căn Đà Nẵng
Khác với bánh căn Đà Lạt, bánh căn Đà Nẵng có một màu vàng rất tươi và được chiên với dầu chứ không nướng. Dầu vừa sôi tới, bánh vừa chín vàng thì được vớt ra. Chỉ cần một dĩa xoài xanh, một chén nước chấm có xíu mại, hành phi và hành tươi, đảm bảo bạn sẽ ăn no cả bụng.
22. Bánh Đập
Bánh Đập Đà Nẵng
Với giá bình dân chỉ tầm 3 ngàn/cái, bạn tha hồ mà thưởng thức món bánh này. Bánh đập có lớp ngoài được nướng vàng giòn trên bếp than. Phần bên trong sẽ là bánh ướt dẻo, mềm và ngon. Ăn kèm với mắm nêm thì thực sự ngon cực.
23. Mít Trộn
Mít Trộn Đà Nẵng
Mít trộn da heo sẽ rất dễ tìm khi bạn đến Đà Nẵng vì đây là món bình dân và phổ biến ở nơi này. Một món khoái khẩu của team ăn vặt vì vừa lạ vừa ngon. Vị ngọt của mít non đem luộc, chút dai của da heo, chút đậu phộng béo béo, xong rồi chan thêm nước chấm thì quả thực ăn hoài không chán.
24. Nem Tré
Nem Tré Đà Nẵng
Một loại nem đặc biệt của người Đà Nẵng thường có trong các dịp lễ tết. Tré có hương vị rất riêng và hấp dẫn, vì thế đã trở thành một trong những đặc sản của nơi này. Tré thường được ăn chung với các loại lá, củ tỏi hoặc hành sống. Đã thưởng thức vị ngon của món ăn này rồi thì đừng quên mua về để làm quà cho người thân và bạn bè.
25. Cao Lầu
Cao Lầu Đà Nẵng
Một món ngon Đà Nẵng gần giống như Mì Quảng nhưng lại độc đáo theo nét riêng. Công thức tạo nên món ăn này đó là sợi mì dai giòn, thịt heo ngon, rau sống tươi xanh và phần nước súp đặc biệt. Đến Đà Nẵng rồi thì hãy tìm thưởng thức món này cho bằng được, vì đơn giản nó rất ngon và hấp dẫn.
26. Tào Phớ
Tào Phớ Đà Nẵng
Tào Phớ thực ra là tên gọi khác của món tàu hũ, một món ăn quen thuộc không chỉ ở Đà Nẵng mà của cả những người Việt Nam ở khắp mọi miền. Tào Phớ Đà Nẵng được sáng tạo và trở nên đặc sắc hơn khi ăn kèm cùng với nhiều nguyên liệu thơm ngon và có nhiều màu sắc.
27. Chè Xoa Xoa Hạt Lựu
Chè Xoa Xoa Hạt Lựu Đà Nẵng
Món chè nhiều màu sắc mà bất cứ ai thưởng thức rồi đều phải tấm tắc khen ngon. Xoa xoa không phải là nguyên liệu gì xa lạ, chỉ là tên gọi khác của rau câu và thạch sương sáo. Còn hạt lựu thì được làm từ bột năng, vừa dai dai lại giòn giòn. Hai nguyên liệu nàu kết hợp lại cùng một chút thành phần khác nữa thì sẽ cho một món chè vừa ngon vừa bổ.
28. Yaourt Muối
Yaourt Muối Đà Nẵng
Những hũ yaourt trắng đục mịn màng, béo béo chua chua lại ăn kèm với muối. Chưa ăn thì thấy rất lạ nhưng khi ăn rồi thì bạn sẽ ngạc nhiên vì món này rất ngon. Vị chua chua của sữa chua kết hợp với vị mặn mặn của muối sẽ giúp món này thêm lạ và không bị ngán.
29. Bánh Mì Bà Lan
Bánh Mì Bà Lan Đà Nẵng
30. Cháo Quẩy Sườn Sụn
Cháo Quẩy Sườn Sụn Đà nẵng
Tiệm bánh mì hơn 30 năm nổi tiếng nhất Đà Nẵng lúc nào cũng đông khách từ sáng cho đến tối. Bánh mì được ăn kèm với pate, chả lụa, chả quế, chả bò, các loại rau thơm và sốt mayonnaise. Các nguyên liệu này đều được gia đình Bà Lan chế biến theo công thức riêng nên vị ngon thực sự không lẫn vào đâu được.
Hoài Nguyễn
Ảnh: Internet
